STAUBで！豚肉のデミグラス煮込み♡

sachi825
sachi825 @sachi825

デミ缶で簡単！じっくり煮込んだお肉はほろっと崩れて肉汁じゅわぁ〜！味しみしみ〜♡ワインにもぴったりです♡

このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせた肉料理を作りました！

STAUBで！豚肉のデミグラス煮込み♡

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デミ缶で簡単！じっくり煮込んだお肉はほろっと崩れて肉汁じゅわぁ〜！味しみしみ〜♡ワインにもぴったりです♡

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材料

3〜４人分
  1. 豚肩ロースブロック 400〜600g
  2. 岩塩・黒粒胡椒 適量
  3. ☆デミグラスソース缶 1缶
  4. ☆水 300ml
  5. ☆赤ワイン 50ml
  6. ☆ケチャップ 大さじ2杯
  7. バター（仕上げに） 10g
  8. トッピング用
  9. パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    豚肉に岩塩・黒粒胡椒をまぶしてラップに包み、ジップロックなどの保存袋に入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる

  2. 2

    鍋に、1・☆を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、時々上下を返しながら30分以上煮込む

  3. 3

    仕上げにバターで風味を付けて、パセリを振ってテーブルへ！

  4. 4

    《参考までに》
    『ハインツ　デミグラスソース特選』を使用してます

  5. 5

    『デミ缶de絶品ハッシュドビーフ♡』（ レシピID : 19582286 ）

  6. 6

    『STAUBを使って！塩豚のポトフ』（ レシピID：19051065 ）

  7. 7

    2018/12/05「デミグラス」の人気検索で10位になりました！

  8. 8

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コツ・ポイント

煮込み時間が長いほど、柔らかくて美味しくなります！
ちなみに画像のお肉は、30分煮込んだ後冷蔵庫で一晩寝かせて、次の日30分煮てからテーブルに出してます！
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