お好み焼き
小さなsatomi @cook_40128646
浜松市出身の私はお好み焼きに沢庵を入れます。ミキサーを使ってつくる生地はふんわり。野菜もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
実家では沢庵をいれるのが常でした。どうも、他の地域では違うことに嫁になってから気が付きました（笑）。ミキサーを使い空気をたっぷりふんわり生地が自慢で、粉物が苦手な主人にも好評でした♪ホットプレートでワイワイしながら食べるのも美味しいです。
お好み焼き
浜松市出身の私はお好み焼きに沢庵を入れます。ミキサーを使ってつくる生地はふんわり。野菜もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
実家では沢庵をいれるのが常でした。どうも、他の地域では違うことに嫁になってから気が付きました（笑）。ミキサーを使い空気をたっぷりふんわり生地が自慢で、粉物が苦手な主人にも好評でした♪ホットプレートでワイワイしながら食べるのも美味しいです。
作り方
- 1
キャベツはみじん切にする。（フードプロセッサーの場合は、葉をちぎりながら入れ２～３回攪拌する）
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- 2
白ネギは小口きりにする。
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- 3
沢庵は細かく切る。
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- 4
大和芋は皮を剥き一口大に切る。
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- 5
大和芋・（A)をミキサーに入れ液状になるまで攪拌する。
-
- 6
ボウルに薄力粉を入れダマならないよう５を数回にわけて混ぜながら加える。
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- 7
粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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- 8
豚肉・紅ショウガ（水気を切る）・３の沢庵・おきあみ（干しエビ）・キャベツ・白ネギを７に加え全体を良く混ぜる。
-
- 9
フライパンに油をしき、熱し、８の生地を焼く。
ケチャップ＆マヨネーズを良く混ぜたソースをつけてお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
・具はシーフードミックスなどお好みのものをどうぞ♪
・大和芋ない場合は長いもでも代用できますが、薄力粉大さじ２～３多めにすると水っぽさが補えます。
・お好み焼きソースなどお好みのものでお召し上がりください。
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大和芋をたっぷり入れました。もっちもちぃ～の、ふっかふかなお好み焼きができました。みんなでワイワイホットプレートで♪ ｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20026920
