白だしで超簡単！とろ旨親子丼

山わろ's cooksnap of when they made 白だしで超簡単！とろ旨親子丼.
山わろ's cooksnap of when they made 白だしで超簡単！とろ旨親子丼.
クックKLRAJE☆'s cooksnap of when they made 白だしで超簡単！とろ旨親子丼.
sakazyuka
sakazyuka @cook_40203495

親子丼検索トップ5入り★超簡単！
レシピ本にも掲載して頂いたレシピです！
本格的な優しい味に仕上げています♩
このレシピの生い立ち
自分の練習のため！笑

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 1/4〜1/2個
  2. 鶏もも肉 80〜100g
  3. 卵 1個
  4. ●白だし 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●酒 大さじ1/2
  8. ●しょうゆ 大さじ1/2
  9. ●水 100ml
  10. ねぎor三つ葉 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に、玉ねぎをスライスする

  2. 2

    ●をフライパンに入れて混ぜ、軽く沸騰するまで中火にかける

  3. 3

    玉ねぎを入れしばらく煮る

  4. 4

    玉ねぎが透明がかってきたら、鶏肉を投入してさらに煮る

  5. 5

    この間に卵を器に割り、卵白を切るように混ぜる
    ※完全に混ぜない！ここ重要です！

  6. 6

    肉に火が通ったら、弱火にしてフライパンを傾け、卵を2/3かける

  7. 7

    卵が固まり始めたら、残りの卵をかけ、10〜20秒ほど弱火にかける

  8. 8

    ごはんを盛った器に上からかけて、ネギや三つ葉を添えたら完成！

  9. 9

    2019年1月
    クックパッドのレシピ本に載せていただきました！
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

卵は混ぜすぎないことがポイントです！
卵をふわふわにしたい方は、水溶き片栗粉を卵に混ぜると◎

濃い味がお好きな方は、醤油orめんつゆor顆粒だしをプラスしてください♩

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レシピ作者

sakazyuka
sakazyuka @cook_40203495
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