きゅうりとわかめの和え物
acosampo @cook_40277259
おつまみ初級編。ダイエットに。時間がないときにささっと手軽に！焼酎と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
実家の定番おつまみ。旦那のダイエットのために作ったらお気に入りに。
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメを水洗いし、塩抜きのため、水につけておく。※利用するワカメの使用方法を確認して準備しておく
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- 2
きゅうりを粗塩で擦り洗いし(水洗いだけでも良い)、薄い輪切りにする。スライサーを使うと時短で綺麗に見えて便利！
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- 3
輪切りしたきゅうりを塩揉みし5分程度置いておく。しない場合はきゅうりのシャキシャキ感が残ってみずみずしい食感が残ります。
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- 4
ワカメの水分をぎゅっと絞って食べやすい大きさに切る。塩揉みしたきゅうりもぎゅっと絞ってわかめに投入。
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- 5
わさびを溶いたしょうゆも投入。ごまも入れて混ぜ合わせて完成！
- 6
鮭、しらす、たこ、いか等、冷蔵庫にあれば入れても♪魚介を入れる場合は白だしもちょこっと入れるとより美味しく贅沢！
コツ・ポイント
時間が経つときゅうりから水分がでて味がぼんやりしちゃうので、食べるときに食べる分だけ作るのが良いと思います。
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