豚こま肉と椎茸・ピーマンの甘辛炒め☆弁当

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

トロッとした豚肉とカラフル野菜が甘辛で旨し！お弁当にも◎安くて簡単レシピです♪話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
冷凍してある豚肉で、野菜をたっぷり足して、簡単に出来る炒め物にしました。

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材料

2人分
  1. 豚小間肉 150g
  2. 椎茸 2枚
  3. ピーマン 1個
  4. パプリカ 50g
  5. 油 大さじ1
  6. 豚肉の下味
  7. 酒 小さじ2
  8. 塩コショウ 少々
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. タレの調味料
  11. 酒 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1弱
  13. みりん 大さじ1弱
  14. 砂糖 小さじ2〜
  15. 塩コショウ 各少々
  16. 白胡麻 小さじ1〜2
  17. 胡麻油仕上げに 少々

作り方

  1. 1

    タレの調味料を合わせて置く。

  2. 2

    ピーマン・パプリカ・椎茸は2〜3センチの乱切り・または細切りにする。

  3. 3

    豚肉に酒・塩コショウを入れ混ぜる。
    炒める直前に、片栗粉をまぶして混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンを温め油を入れる。
    強火で豚肉を炒め、焼き色をつける。

  5. 5

    パプリカ・椎茸を入れ、約1分程炒める。(油が足りなければ小さじ1足す)
    ピーマンも入れ、塩コショウをして1分程炒める。

  6. 6

    合わせ調味料を入れからめる。
    仕上げに胡麻油と、胡麻をかけて完成☆

  7. 7

    此方はピーマンが無くて、代わりにねぎを入れて焼いた状態のものです。

  8. 8

    ピーマンがない時は、こちらも美味しいですよ♪

  9. 9

    お陰様で話題入りとなりました！改めて10人の皆様のお料理を拝見致しました。有難うございます♡♡ニャロメ

  10. 10

    10人目のマルちゃんへ〜いつも心温まるコメント嬉しいです。朝のお弁当作りお疲れ様♡連休で癒され、また頑張りましょうね。

コツ・ポイント

お肉に付けた片栗粉で、とろみがつき、タレを絡み易くします。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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