白菜の冷凍保存の方法

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イチカツ
イチカツ @cook_40197563

余った白菜は冷凍保存して賢く使おう♫
冷凍保存すれば1ヶ月ぐらい保存がききます！
このレシピの生い立ち
白菜が余ったので冷凍保存しました。

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材料

  1. 白菜 余った分だけ
  2. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    白菜は使いやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に塩をひとつまみ入れた水を沸騰させる。
    沸騰したら白菜の硬い部分から先に鍋に入れる。

  3. 3

    30秒程経ったら葉の部分も追加して入れる。
    入れてから1分程茹でる。

  4. 4

    ザルにあげて冷めるまで放置。

  5. 5

    白菜が冷めたらよく絞ってラップに使いやすい分量で小分けにする。

  6. 6

    フリーザーバッグへ入れて冷凍庫へ♫

コツ・ポイント

漬け物などで使う場合は冷蔵庫へ移して自然解凍してね！
スープや炒め物の場合は、電子レンジで解凍や凍ったまま鍋に入れて使えます！
保存期間は1か月をめどに使い切ってね！

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レシピ作者

イチカツ
イチカツ @cook_40197563
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総アクセス数は660万回達成！インスタグラムもやってます！「イチカツ」で検索してね！おうちごはん研究家。日々おうちごはん製造中。最近、youtubeも始めました！ぜひ、見てね！→ https://www.youtube.com/channel/UCVc7awpPZO2OJsM3mEsTH9A
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