いつでも使える！白菜の冷凍保存
にーっしまみ @cook_40056127
余りがちな白菜。ちょっぴり茹でて冷凍しておくといつでも使えるように(^^)うちの冷凍保存はこれ☆
このレシピの生い立ち
白菜をなかなか消費出来なかったので、自分の考えたバナナの冷凍保存のレシピID:19039832と同じ方法で冷凍保存しました。この方法やっぱり使いやすいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は白い部分と緑の部分に分け、それぞれ一口大に切ります。
- 2
大きめの鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、白菜の白い部分を入れ1分ほど煮ます。
- 3
２に白菜の緑の部分も入れ、３０秒ほど茹でザルに上げます。
- 4
水をかけて冷まし、水気を絞ります。
- 5
さらにキッチンペーパーで水気を拭き取りながら、ラップを敷いたタッパーにのせていきます。
- 6
置き場所がなくなったら、ラップを重ねその上に水気を切った白菜をのせていきます。足りなくなったらラップを重ねさらに重ねます
- 7
タッパーの蓋を閉め、冷凍。
固まったらラップを剥がして、保存用袋に入れて、いつでも使えるようになりました！ -
- 8
味噌汁を作るときはそのままだし汁にイン！
おひたしを作るときには軽く茹で、味付けしてください。
- 9
１ヶ月ほどで使い切ってくださいね！
- 10
バナナの冷凍保存と一緒の冷凍方法です(^^)
良かったら、ID:19039832参照してください☆ -
- 11
2015.12.28
クックパッドニュースに掲載されました(^^)ありがとうございました！ -
コツ・ポイント
茹でた白菜の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取るのがポイント！ラップから剥がすのに苦戦します。体験済みなので(^_^;)笑
リアクション
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