ヒラメのムニエルたけのこソース
桃キチ @cook_40253979
上品なヒラメの味に上品なたけのこの味(*´艸`)
このレシピの生い立ち
ヒラメがオススメだったのとたけのこを頂いたので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、硬い皮を剥き大きめの鍋に一握りくらいのぬかをいれ、20分くらいゆであくぬきする。冷めるまで放置
-
- 2
あくぬきしたたけのこを適当な大きさに切り、フライパンに市販のホワイトソースと牛乳、たけのこをいれ中火でグツグツ
- 3
その間にヒラメ（処理済み）に塩をふり（今回はアンデスの塩）
小麦粉をまぶす - 4
ヒラメをオリーブオイルで焼く。
- 5
焼き上がったヒラメをお皿に盛り、たけのこソースをかけ、乾燥パセリをふり、大葉をそえて完成
-
コツ・ポイント
とくにないです( v^-゜)♪たけのこは水煮のものだともっと簡単にできます(^^;たまたま掘りたてのものを頂いたので(^^;
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