ポン酢でさっぱり簡単！豚のしょうが焼き

生姜をすりおろし、☆の調味料を混ぜ合わせておく。

しめじは石づきを取ってほぐす。
玉ねぎは1cm幅くらいに切る。
フライパンに油を適量入れ、しめじと玉ねぎを中火で炒める。

2～3分ほど軽く炒めたら、端に寄せて、豚肉を加える。
肉を1枚ずつほぐしながら炒め、火を通す。
時々野菜の方も混ぜる。

だいたい肉に火が通ったら、玉ねぎとしめじも合わせて一緒に炒める。
①の☆調味料を加え、全体を混ぜ合わせる。

少しだけ水気を飛ばしたら、火を止める。
器に盛り、あれば小ネギを散らす。