おつまみやお弁当に♡ニラのだし巻き卵

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★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___

ニラ玉好きの方、ニラを消費したい方に。簡単に作れる、ニラの卵焼きです。お弁当やおつまみ、あと一品にも◎

このレシピの生い立ち
時々作るニラのだし巻き卵。いつも目分量なので、レシピ化しました。

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材料

  1. 卵 2個(M〜L)
  2. ニラ 1/4束
  3. ★和風だし顆粒 小匙2/3
  4. ★水 大匙2（Lなら3）
  5. ★砂糖、みりん 各小匙1
  6. ★（コツ参照）お弁当用は片栗粉 小匙2/3

作り方

  1. 1

    ニラは1cm幅程度に切ります。

  2. 2

    卵を溶いて★を全部加え混ぜ合わせたら、ニラも加えます。お弁当に入れる時などは片栗粉を加えます。コツを参照してください。

  3. 3

    卵焼きを作る要領で焼いていきます。

  4. 4

    巻き巻きしていき、形を整えたら完成です。（写真は倍量です）

  5. 5

    チーズ大葉卵焼きID:19756552
    とろ〜りマヨ卵焼きID:20095050
    桜海老青海苔だし巻き卵ID:19957977

  6. 6

    だし巻き卵たらこマヨID:19697393
    厚焼き卵サンドID:18825123
    ネギ味噌チキンサンドID:18211277

コツ・ポイント

だし巻き卵は、だし汁を作らず直接水とだし顆粒を入れるだけで十分美味。水分を含んだふわふわ感が美味しいだし巻き卵ですが、お弁当に入れる時など時間が経ってから食べる場合、水分が出てビチャっとならないように片栗粉を加えると◎です。型崩れ防止にも。

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レシピ作者

★＊RikO＊★
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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい！』と思って頂けると嬉しいです★
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