ごぼうだけのきんぴら
さっトン @cook_40231719
唐辛子もゴマも加えず薄味で仕上げるので、ごぼうの味がします。ごぼうが好きな方限定のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが食べたくなって適当に作ったところ、思いのほか美味しかったので覚書としてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは亀の子たわしなどで洗い、4センチ位の乱切りにする。
- 2
ふたのできるフライパンにサラダ油をしき、すこし温めたらごぼうを入れる。
- 3
基本放っておき、たまに上下を返しながら焼く。
- 4
水分が出なくなり、所々焦げ目がついたら、みりん（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1/2）を加えからめる。
- 5
ふたをして3分置き、味見をして必要なら塩を足したら出来上がり。
コツ・ポイント
焼き付ける感じで炒めると美味しい！
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