たたきごぼう

はじめてのつくれぽをする
♡yummy♡
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作り置きおかずです。
冷蔵で4日、冷凍で1ヵ月持ちます。
このレシピの生い立ち
覚書きです_φ(･_･

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 酢 25cc
  3. 醤油 小さじ1/2
  4. 練りごま 大さじ1
  5. 白いりごま 大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗い、長さ4cmに切り、縦1/4の棒状に切る。切ったら酢水につけアク抜きをする。

  2. 2

    酢少々(分量外)を加えた熱湯で3分程ゆで、水気を切る。

  3. 3

    ごぼうをジップロックの袋に入れ、上からめん棒等でたたく。味が染みやすくなる為。

  4. 4

    全ての調味料を加えて、袋をフリフリ・もみもみして混ぜる。

  5. 5

    だし醤油小さじ1/2と鶏ガラスープの素1/2でもOKです。砂糖で甘みを＋しても美味しいと思います。

コツ・ポイント

・酢水の分量・
水500mlで酢大さじ1/2〜1

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資格食生活アドバイザー3級糖質OFFアドバイザー美腸プランナー3級
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