バター餅
今話題になっている秋田のバター餅が食べたくて
作りました！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果がこのレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅を4等分にきり餅が全てかぶる量の水に5〜10分つける
- 2
小鍋に水を入れ沸騰させボール等に［A］をいれ湯煎した状態で混ぜる
※ボールが熱くなるので火傷に注意してください！ - 3
深めの耐熱容器に工程1のきり餅と水大さじ3杯を入れラップし500wで3分
デロデロの状態のが作りやすいです。 - 4
レンジからお餅を取り出し滑らかになるように混ぜる！
暑いので注意 - 5
工程4のに先程湯煎した［A］を入れ素早く混ぜる
- 6
そこにバターを入れ混ぜる。
バターを包み込むように混ぜる！
初めは分離します - 7
そこに片栗粉を入れ混ぜる
そうするとしっかりまとまります。 - 8
タッパーなどに打ち粉(片栗粉)を入れ
工程7を入れ形を整え切りやすい硬さになるまで待つ！
食べやすい大きさに切って完全！
コツ・ポイント
熱いので火傷に注意しながら素早くやるのがコツです！
柔さはお好みで！
固めがいいのであればお餅に入れる水を少なめにするといいです！
時間が経つ固くなるのでレンジで温めると美味しく頂けます！
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