〖南瓜と豚肉の煮物*バター風味〗
まあまま☆0403 @cook_40056364
お肉も野菜もたっぷりとれるバター風味の甘さがいっぱいの煮物です
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜を使ったおかず煮物が作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種とわたを取り除きひと口大に切り、皮を所々むいて面取りします
玉葱は薄切り,
豚肉は食べやすい大きさに切ります - 2
鍋にバターを入れて熱し中火で玉葱を炒めます
玉葱が透き通ってきたら南瓜もさっと炒めます - 3
バターが全体に回ったら南瓜を鍋の中で揃えて(皮面が下)◎を加えます
- 4
煮立ったら豚肉を加えアクを取り除き、落とし蓋をして弱中火で15分程煮ます
煮汁が少なく南瓜が柔かくなったらOKです - 5
火を止めて鍋ごとそのまま冷まして味を含ませたら出来上がりです
- 6
2016.1.7
レシピ一部見直しましたm(__)m
コツ・ポイント
☆南瓜は煮たらなるべく動かさず、落とし蓋使用
叉はスプーン等で煮汁を救い南瓜の上からかけたり、鍋を揺すって汁を絡ませたり＊
柔らかくなったら落とし蓋を外して水分を強火で飛ばします
煮崩注意です
リアクション
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