朝採れトウモロコシのアサリピラフ
takuchin @cook_40257376
朝採れのトウモロコシのシャキシャキと甘み、そして、バターのコクと塩気で食事が進みます
このレシピの生い立ち
トウモロコシの炊き込みご飯に、バターと塩気があるといいなぁと思いました
アプリでひらく作り方
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トウモロコシ1本、アサリむき身80g、バター大さじ1、お米 300cc（1.66合）、玉ねぎ1/3、水450cc
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- 2
トウモロコシを3等分くらい切って、縦に置いて身を切る
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- 3
玉ねぎをみじん切りにする
電子レンジをすると炒めるのが時短になります
下が電子レンジ後です
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- 4
玉ねぎをバターで透明になるまで炒める
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- 5
お米を”洗わないで、こちらも透明になるまで炒める
気になる方は無洗米で！
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- 6
お水500ccとコンソメキューブ1個を入れて煮立ったら、弱火にする
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- 7
トウモロコシ、アサリむき身を入れて蓋をして、炊く
塩小さじ1弱くらいをアサリの塩気に応じて加減する -
- 8
15分以上炊いて、鍋から乾いた音がしてきたら、火を止めて蒸らして、出来上がり
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コツ・ポイント
新鮮なトウモロコシだとシャキシャキ感と甘みがある
炒めたお米に水を入れてからは、直ぐに沸かして、混ぜない
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