用途たくさん！薬味醤油☆
でこぽん100％ @cook_40244252
切って醤油と混ぜるだけ！
炒めものの味付けから、点心や冷しゃぶのタレ、ドレッシングや玉子かけごはんの醤油にも♡
このレシピの生い立ち
台湾の学校の食堂で、水餃子や小籠包がたくさん蒸してある隣に、薬味のたくさん入ったタレが置いてあったのを思い出して、自分なりに作りました(о´∀`о)台湾のタレは点心用だったのでお酢が入っていたと思います。
用途たくさん！薬味醤油☆
切って醤油と混ぜるだけ！
炒めものの味付けから、点心や冷しゃぶのタレ、ドレッシングや玉子かけごはんの醤油にも♡
このレシピの生い立ち
台湾の学校の食堂で、水餃子や小籠包がたくさん蒸してある隣に、薬味のたくさん入ったタレが置いてあったのを思い出して、自分なりに作りました(о´∀`о)台湾のタレは点心用だったのでお酢が入っていたと思います。
作り方
- 1
ニンニク、ショウガは千切り、長ネギは輪切りにする
- 2
保存用のタッパーに薬味を入れて、薬味が浸るくらい醤油を入れる
- 3
冷蔵庫で保管。作ってすぐから使えるが、一晩たったくらいからがエキスが醤油に移ってお勧め
コツ・ポイント
お好みで、唐辛子やゴマを入れても。
たくさん作るよりは、数日間分くらいを使いきっていく方が衛生的にも良いと思います。
タッパーにはそこそこ香りが移るので、ガラスや陶器のの保存容器の方がいいかもしれません。
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スタミナ薬味 ピリ辛醤油万能だれ スタミナ薬味 ピリ辛醤油万能だれ
材料を刻んで瓶に入れたら、調味料を加えてふたをして、Let's振り振り☆。かけて良し、炒めて良しの万能だれが完成です。
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大葉にんにく醤油＋ニラ＝めちゃうま 大葉にんにく醤油＋ニラ＝めちゃうま
☆ドレッシング ☆餃子のたれ ☆かけ醤油（冷奴・とろろ等）☆チャーハンの味付け ☆炒め物の味付け ☆パスタの味付け
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040063
