納豆オクラ　だし巻き卵～

ellaのごはん's cooksnap of when they made 納豆オクラ　だし巻き卵～.
美食喜薬
美食喜薬 @cook_40227304

卵2個でふっくらボリューム満点♪
納豆オクラのネバネバコンビをふわふわ玉子で包み焼きしました！
食べやすく栄養もGOOD
このレシピの生い立ち
ふわトロ卵と納豆のコンビはやっぱり美味しい！
お髭がある方でもこれなら食べやすいですよ～

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材料

  1. 納豆 １パック
  2. オクラ ３本
  3. 卵(L) ２個
  4. 調味料
  5. 豆乳 大さじ２
  6. 白だし醤油 小さじ２
  7. みりん 小さじ１
  8. オリーブオイル 小さじ１

作り方

  1. 1

    オクラは薄くスライス又は、みじん切り

    納豆は付属のお醤油と和えておきます

    溶き卵２個に調味料を入れて混ぜます

  2. 2

    ポイントは３つ
    １．しっかりと多めの油を引く！
    ２．油を引き直すので油とキッチンペーパー準備
    ３．よくフライパンを熱する

  3. 3

    焼きポイント
    １．巻く時は火から放してくださいね

    2．新しく卵を注ぐ前に必ず火でフライパンを温めて、油を引き直す！

  4. 4

    巻きのポイント

    巻いてる卵の下のしっかりと新しい溶き卵を流し入れてね。そうしたら綺麗になるので

  5. 5

    中火にして約1/４溶き卵をフライパンに注ぎます

    少し焼けてきたらオクラ納豆を全て入れて巻きます

    綺麗じゃなくてもOK

  6. 6

    残りの卵をあと2～3回で巻き終える感じで、卵を注いで巻きます。私は2回です

    巻く時に私はゴムベラ大きいの使ってます

  7. 7

    こんな感じで、2回目の巻きを終えます。

    少しね、納豆出ちゃった。。。

  8. 8

    ひっくり返すと、綺麗でしょ！

    卵2個には見えないでしょ！豆乳と納豆オクラでボリュームアップ！

  9. 9

    はい！切ったらこんな感じ。

    なかはふわふわ、ネバネバです♪

  10. 10

コツ・ポイント

本当の出汁巻き玉子はだし汁ですが、豆乳(たんぱく質が卵をふんわりとまとめてくれます)にして少し巻きやすくしました。

兎に角、しっかりと油を引く事!私はオリーブオイル派！
香りが良いのと納豆との相性が抜群！
ごま油でも良いと思いますよ

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

美食喜薬
美食喜薬 @cook_40227304
に公開
30代OLCookPadを使い始めた理由１．母・祖母から習った下ごしらえと優しい味のレシピの記録２．仕事に追われる毎日の簡単、健康レシピの記録３．急なおもてなしも怖くない！失敗しないメニューを準備
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