蓮根鶏だんご♪からしソースで♪

Hoink's cooksnap of when they made 蓮根鶏だんご♪からしソースで♪.
chiyotake
chiyotake @cook_40049993

ふんわり蓮根鶏だんごをピリッと辛い和がらしソースで♪
このレシピの生い立ち
ご飯によく合うあっさりなのにパンチの効いたお料理が作りたくて。。。
やっと家族に合格点をもらえました(^^;)

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材料

３人分
  1. 鶏モモ挽き肉 １５０～２００g
  2. 蓮根 １５０～２００g
  3. パン粉 大さじ３
  4. 牛乳 大さじ３
  5. 卵 １個
  6. 生姜汁 大さじ１
  7. 塩コショウ 少々
  8. 片栗粉 大さじ１
  9. ■ソース■
  10. 牛乳 ８０cc
  11. ほんだし 小さじ１
  12. 和がらし 大さじ１
  13. マヨネーズ 大さじ３
  14. ■トッピング■
  15. かいわれ １パック
  16. 白ゴマ　 適量

作り方

  1. 1

    パン粉を牛乳で浸し、鶏挽き肉・蓮根のすり下ろし・卵・生姜汁・塩コショウ・片栗粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  2. 2

    ６分割し、１６０度に熱した揚げ油でゆっくり色良く中まで火を通す。

  3. 3

    揚げている間にソースを作ります。
    牛乳をレンジで温め、ほんだしを溶かす。マヨネーズ・和がらしも加え、泡立て器でよく混ぜる

  4. 4

    お皿に蓮根鶏だんご・かいわれを盛りつけ、ソースをかけて白ごまをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

和がらしはお好みで調節してください。
大さじ１は結構パンチの効いた辛さになります。
ソースがサラッとしているので、食べる時によく浸して食べてくださいね♪

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レシピ作者

chiyotake
chiyotake @cook_40049993
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美味しいものは、食べるのも作るのも大好き♡　　　　　　　　　みなさんのレシピで我が家の食卓は華やかです（＾＾）　　　　　ありがとう♡　　　　　　　　　ほとんど好き嫌いのない私ですが、メロン・くるみ・ピスタチオが苦手です(^^;)
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