アプリでひらく作り方
- 1
なすを短冊切りに。
今回は長なすだったので、三等分にしてから実施。 - 2
ピーマンをなすになじむ程度のやや主張ある細切りに。
- 3
なすを炒めるにしては少なめの油で炒める。全体に馴染んだ頃にフタをして蒸し焼きに。
- 4
なすがしなっとしたところにピーマン投入。
さっと混ぜたら「このぐらいかな？」と思っているよりも少なめの塩昆布投入！ - 5
ピーマンがお好みの出来になったらお皿に盛る。
コツ・ポイント
味付けは塩昆布だけ。少なめが意外とおいしくできます。
なすは蒸し焼きでオイルカット！
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