私のランチは、ふんわり卵のとろみめんで

小鍋に600mlのお湯を沸かし表示通りにラーメンを作る。
麺だけ丼に。

スープの中に、わかめを入れて、水溶き片栗粉を混ぜなおしてから、ふつふつした中に入れる。

溶き卵を流して一呼吸おいてから大きく菜箸で混ぜふんわりとしたかきたまにする。

丼の麺に汁ごと加え上にカイワレ大根をトッピングする。