ズッキーニのポタージュスープ

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

ズッキーニ大量消費レシピ!冷製スープにしても美味しい♪ズッキーニと牛乳があれば出来る簡単ポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがたくさん手に入ったので。

ズッキーニのポタージュスープ

ズッキーニ大量消費レシピ!冷製スープにしても美味しい♪ズッキーニと牛乳があれば出来る簡単ポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがたくさん手に入ったので。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 200ml
  3. コンソメキューブ 1個
  4. 牛乳 200ml

作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメ、ズッキーニの輪切りを入れて加熱する。ズッキーニが柔らかくなったら牛乳を加えて沸騰直前まで温める。

  2. 2

    ミキサーでなめらかにする。

コツ・ポイント

倍量作って、1日目はホットで、2日目は冷製で楽しむのがオススメ!

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大学生と高校生、2人の男の子のお母さんです。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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