さわらの包み蒸し
essence326 @cook_40108152
蒸し物もクッキングペーパーを使えば
めちゃ楽チン
出来上がって、お魚を取り出しても、フライパンはほぼ汚れてないです！
このレシピの生い立ち
塩焼きも幽庵焼きも「飽きた〜！」と家族に言われ、では蒸そう！と思いやってみました。
白みそがいい味出します！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥き繊維と垂直にスライス
まいたけは食べやすく裂いておく - 2
☆の調味料を混ぜておく
- 3
クッキングペーパーを広げ
玉ねぎの1／3の量を中央に置きその上にさわらを一切れ載せる -
- 4
さわらの上に②のみそを塗り
まいたけとレモンを載せる -
- 5
シートの端をつまみ、キャンディのように包み、フライパンに入れる。残りのさわらも同様にして、フライパンに並べる
-
- 6
フライパンに水100cc程度張り、蓋をして中火でスタート
７、8分で出来上がり - 7
出来た包み蒸しをそのまま器に盛り
食べる直前に開く -
コツ・ポイント
ペーパーをしっかりキャンディのようにねじってください。コツはそれだけ！
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