ザク切りトマトで "トマトジャム"
〓まゅたん〓 @cook_40222842
余ったトマトでジャム、作りませんかー？
このレシピの生い立ち
実家やご近所さんから頂く大量のトマト…ジャムにしてお菓子作りの材料にしようと作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは洗って水気を切っておきます
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- 2
ヘタを取ったら、ザク切りにします
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- 3
てん菜糖を入れて軽く混ぜたら水分が出るまで10〜20分おきます
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- 4
小鍋等に入れ、弱火〜中火の弱火で35分ほど煮ます
-
- 5
こまめに灰汁は取りましょう
-
- 6
汁気が無くなってきたら、レモン汁を加え5分ほど煮たら出来上がり！
-
- 7
皮やタネが気になる方はブレンダーやフードプロセッサーなどをお使い下さい！
-
コツ・ポイント
トマトの皮やタネが気になる方は、湯剥きしタネを除いてから調理して下さいね！
若しくは、調理後にフードプロセッサーやブレンダーで粉砕して下さい！
トマトに対しての甘味料は20〜30%にしてます、お好みの甘さで調整して下さいね、
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