ひよこ豆のモンブラン(カステラ生地で)
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
作りおきしておいたひよこ豆ペーストを作ったアレンジメニュー。とってもカンタンにできて美味しいモンブランです♡
このレシピの生い立ち
モンブラン好き…だけど栗は高価だし気軽に作れないから、食感が似ているひよこ豆でモンブランを作りました！
ひよこ豆のモンブラン(カステラ生地で)
作りおきしておいたひよこ豆ペーストを作ったアレンジメニュー。とってもカンタンにできて美味しいモンブランです♡
このレシピの生い立ち
モンブラン好き…だけど栗は高価だし気軽に作れないから、食感が似ているひよこ豆でモンブランを作りました！
作り方
- 1
材料
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- 2
メープルシロップとラム酒各大さじ1ずつを混ぜ合わせシロップを作り、カステラは適当な大きさにカットする。
-
- 3
カットしたカステラをカップに敷き詰め、シロップを振る。
-
- 4
ひよこ豆クリームの材料をボウルに入れ
8分立てにした生クリームも加えて混ぜる。 -
- 5
ひよこ豆クリーム完成。
-
- 6
カステラにシロップが染み込んだところへ
-
- 7
5のひよこ豆クリームを入れ、
-
- 8
8分立ての生クリームを角が立つくらいさらに泡立てて絞り袋に入れるか、スプーンで、
-
- 9
7の上に絞り出す(スプーンでのせる)
-
- 10
ミントなどを飾り…
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- 11
出来上がり！
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- 12
コツ・ポイント
ひよこ豆ペースト(レシピID: 19866866)アレンジメニューです。
スポンジ生地を手作りする場合レシピID20171330を参照
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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