大豆の煮汁で★冬瓜スープ
ケイヤ＠kie @cook_40274022
栄養豊富な大豆の煮汁を有効活用。
このレシピの生い立ち
大豆を煮ると味噌汁かスープを作ります。大豆も冬瓜もサポニンが含まれていてコレステロールを下げます。
大豆の煮汁で★冬瓜スープ
栄養豊富な大豆の煮汁を有効活用。
このレシピの生い立ち
大豆を煮ると味噌汁かスープを作ります。大豆も冬瓜もサポニンが含まれていてコレステロールを下げます。
作り方
- 1
冬瓜は皮をむきワタを取って、厚さ5mmの一口大に切る。
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- 2
大豆の煮汁に水を足して鍋で沸騰させ、冬瓜が透き通るまで煮る。
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- 3
コンソメの素と塩コショウで味を調え、沸騰させながら溶き卵を流し入れる。
-
- 4
醤油少々と刻みネギを加える。
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- 5
大豆の水煮レシピ
レシピID
ID 20028301 -
コツ・ポイント
苦みのある冬瓜は下ゆでしてから使う。大豆煮汁と色々な野菜で作って下さい。
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