銀杏の下処理 薄皮を一気に剥く裏技
guzavie @cook_40127434
殻を剥いた銀杏をグランシェフのグリルで焼きました。
このレシピの生い立ち
不器用で深爪なので、薄皮が苦手です。鍋に入れて穴あきおたまで剥く方法も、茹で上がっていても剥けなかったりして不満でした。
ガムテープの上を転がしてみたら、気持ちよく剥けました。
アプリでひらく作り方
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殻を剥きます。
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グランシェフのグリル、上段で時々裏表を転がしながら６～７分、銀杏が透き通って緑になったら取り出します。
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全体にきれいに焼けました。
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ガムテープを20㎝位に切り、2回転がすとだいたい剥けます。取れなかったところをチョンチョンとガムテープにつけてとります。
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衛生面で怪しいかもしれないので、剥いた銀杏を洗いました。
リアクション
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