鯖の水煮缶のユッケ仕立て

sei460407's cooksnap of when they made 鯖の水煮缶のユッケ仕立て.
ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

火も使わず混ぜるだけの簡単おつまみ。ご飯の上に乗せて丼や、夏は素麺に絡めても美味しいです。チューブ調味料使えば3分で完成
このレシピの生い立ち
料理友達の instagram @tomoya_meshi さんが考案したレシピを僕なりにアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 鯖の水煮缶 1缶
  2. aにんにくすりおろし 小さじ1/4
  3. a生姜すりおろし 小さじ1/2
  4. a白ネギみじん切り 小さじ1
  5. a醤油 小さじ1/2
  6. a砂糖 ひとつまみ
  7. a粗挽き胡椒 少々
  8. aごま油 小さじ1強
  9. ネギ小口切り 少々
  10. いりごま 少々
  11. 卵黄 1個分

作り方

  1. 1

    鯖水煮缶の水分を切り、皮、骨を適当に取り除く。aの調味料を混ぜ合わせ、盛り付け、卵黄をのせ、ネギとごまを散らし完成

コツ・ポイント

調味料は少な目にしてるので、丼や素麺の具にする時はもうすこし強めの味でもいいと思います。
そのままおつまみの時はこんな程度で。材料ない時は焼肉のタレとネギ混ぜるだけでも大丈夫！
好みでコチュジャン入れたりもありです。

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レシピ作者

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
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基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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