簡単！時短！板こんにゃくの甘辛炒め
tsuichan_kitchen @cook_40128252
冷めても出来立てでも美味しいので、お弁当やあと一品にオススメです。
このレシピの生い立ち
電子レンジを使わなくてもフライパン1つで、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを袋から出し、塩もみします。もむようにすると柔らかくなりますよ。ぬるぬるが取れたらOK！最後水洗いして下さい
- 2
指で食べやすい大きさにちぎります。
指でちぎると味がしゅみやすくなります。フライパンの上でちぎりました。 -
- 3
こんにゃくを指でちぎるのが難しい方はスプーンでちぎるのでもOK！断面がツルッとしていない方が味がしゅみやすくなります。
- 4
火をつけて(強火)で、こんにゃくがキュッキュッと音がするまで炒めます、
- 5
調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。お醤油の香ばしい香りがしたら完成
-
- 6
冷めても、出来立てでも美味しいです。
お弁当やあと一品にオススメです。 -
- 7
こんにゃくをキュッキュッと音がするまで炒めるのは煮物をする前にするのにも使えます。電子レンジでチンより美味しいですよ
- 8
ピリッとさせたい方は、最後に一味か七味をパラパラと！かつお節を最後にかけるとお箸で持ちやすくなります。
- 9
調味料は、麺つゆにしても美味しいですよ！
- 10
キュッキュッの音の変化をYouTubeにアップしました。yumii-chで検索してみてください。
コツ・ポイント
スーパーで買ったこんにゃくは塩もみした方が、余分な物ものが取れるので安心です。こんにゃくがキュッキュッと音がするまで炒めるのが一番のポイント！水分が飛んだ合図です。調味料がしゅみやすくなります。
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レシピ作者
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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