嵐相葉☆乾燥とうもろこしのすまし汁

Name: 嵐相葉☆乾燥とうもろこしのすまし汁
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥とうもろこし 2本; 水 1200cc; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; しょう油 大さじ2; 塩 小さじ1; 塩昆布 大さじ1; 三つ葉 一つまみ

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ウミダスジャパン @cook_40095774

テレビ「相葉マナブ」で嵐の相葉ちゃんがとうもろこしのすまし汁を紹介したので、甘み濃縮の乾燥とうもろこしで作ってみました！
このレシピの生い立ち
シンプルですが染み渡る美味しさ！濃縮したとうもろこしの甘みがすごく感じられる一品です。期間限定のとうもろこしですが、こうして乾燥させておけば、スープに入れて戻すだけ！出汁を吸わせれば、甘み出汁のコラボを堪能できます！アレンジもいろいろです！

材料

乾燥とうもろこし 2本
水 1200cc
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょう油大さじ2
塩小さじ1
塩昆布大さじ1
三つ葉一つまみ

作り方

1
ゆでたとうもろこしを用意します。
※ 最近話題の電子レンジで調理もOKです。
2
とうもろこしをトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
※ 生を乾燥すると時間がかかるので調理したものがおススメ！
3
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：15時間
(完全乾燥)
4
食べやすい大きさに乾燥とうもろこしをカットします。
5
鍋に水を入れ火をつけます。
6
酒・みりん・しょう油・塩・乾燥とうもろこしを入れます。
7
塩昆布を加えて、20分ほど煮込みます。
8
とうもろこしがふっくらしてきたら、出来上がりです！
9
おわんによそって、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい！
10

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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。

コツ・ポイント

今回は生のとうもろこしを乾燥させました。生の乾燥とうもろこしはそのまま食べると少し生っぽい味がします。炊き込みご飯にしたら、生っぽさは消え、サクサク感もあり美味しかったです。むいた枝豆はべたつくので軽く水をかけ水気を取って乾燥させて下さい！

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レシピ作者

ウミダスジャパン @cook_40095774

2019/07/06 20:33に公開

食品乾燥機を使ったレシピを期間限定で紹介しております。またこれから新商品の乾燥こんにゃくパスタのレシピをどんどん紹介していきます。手軽においしく無理なくダイエット！話題の糖質オフダイエットやロカボ食にぴったりの新商品です。食品乾燥機に関する情報はこちらから → http://umidasjapan.com 乾燥こんにゃくパスタに関する情報はこちらから → http://konjacpasta.jp