京都のちりめん山椒のつくだ煮

はじめてのつくれぽをする
えきしぶいくちゃん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340

今が安く旬のおじゃこと山椒の実で食欲の出るつくだ煮を作って梅雨を乗りきりましょう♪
このレシピの生い立ち
京都では、あちこちのお店で色々な味のちりめん山椒のつくだ煮が売られています。京都のおばんざいとして家庭でもよく作っています。簡単な作り方を紹介しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

京都のちりめん山椒のつくだ煮
  1. ちりめんじゃこ 1袋（約30〜35g)
  2. 実山椒 小さじ1杯
  3. ストレートｿｰﾒﾝつゆ 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこはさっと水洗いし水気を切っておく。

  2. 2

    実山椒も枝やゴミを取り除きさっと洗い水気を切っておく。

  3. 3

    鍋に1と2を入れ分量のストレートｿｰﾒﾝつゆも入れて強火で煮る。

  4. 4

    焦がさないように万遍なく味がしみわたるように箸でさっと炒める

  5. 5

    5分か10分であっという間にできるので火元から離れないように注意して下さい。

コツ・ポイント

水気がなくなるまでしっかり火に入れる。
山椒やじょこの分量は好みで増減して下さい。
味も自分の家庭の味になったら幸いです。(^_^)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

えきしぶいくちゃん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
に公開
孫たちも絶賛♪京のおばんざいや創作料理を紹介しています。安くて早くて簡単な料理ばかりですのであなたも作ってみては？？
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【糖尿病】鰹節の粉の作り方 てつやの部屋
  2. ささっとビニールとバケツで梅干、干す前 nishi0270
  3. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  4. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  5. 超簡単!!　玉ねぎドレッシング ☆su＊mo＊mo☆
  1. ＊鶏肉とじゃがいものチーズ焼き＊ ノエル❀
  2. ☆インゲンの胡麻ナッツ和え☆お弁当♪1品 ♡＊sakura＊♡
  3. 腹ペコ男子パクパク！鶏手羽元のさっぱり煮 じんじん♡☆♡
  4. 唐揚げ 覚書 anhouse