薬膳★えのきとわかめの生姜炒めポーク添え
国際薬膳学院 @yakuzen
【国際薬膳学院レシピ】えのきとわかめの生姜炒めに塩麹で漬けたポークを添えました。
身体をデトックスしたい時におすすめ。
このレシピの生い立ち
梅雨時期は、身体に余分な水分を溜めがち。
身体をデトックスしたい時に作るレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉に塩麹をまぶして半日程度置き、魚焼きグリルで焼いて、食べやすい大きさに切る、
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- 2
フライパンにごま油と生姜の千切りを熱し、生ワカメとえのきを入れて炒め、塩、こしょう、麺つゆで味を調える。
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- 3
付け合わせにキャベツやレタスの千切り、ご飯、フルーツなどを添えて
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コツ・ポイント
ほうれん草と舞茸のお味噌汁、はと麦+黒米ブレンドの雑穀豆ごはんを添えて、梅雨向きの薬膳プレートにしてみました。
発酵食品も梅雨時期におすすめです。
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