簡単♪時短♪大豆のトマト煮

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満腹なお♪
満腹なお♪ @cook_40146952

手頃に買える水煮大豆を使って、お鍋一つで手軽に作れます！　

水煮大豆を使うので、あっという間に完成です！

このレシピの生い立ち
トマト嫌いの子供に、カットトマトの缶詰を使って考えたメニューの１つ。

野菜も好んで食べなかったので、色んな野菜も煮込んで一度に色んな食材を食べさせるのに、考えました。

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材料

4人分
  1. 豚細切れ肉 約70g
  2. 水煮大豆 1袋(170g)
  3. セロリ 約60g
  4. にんじん 約50g
  5. 玉ねぎ 1/2玉
  6. いんげん豆 約50g
  7. コンソメの素 2個(10g)
  8. クレージーソルト 小さじ2
  9. ウスターソース 小さじ1/2
  10. ケチャップ 小さじ1
  11. カットトマト(缶詰) 1缶(内容総量400g)
  12. 水 約200cc
  13. オリーブオイル 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    セロリを茎はさいの目切り、葉っぱはみじん切りにする。

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、いんげんはセロリの茎と同じぐらいの大きさに切る

    (今回は紫玉ねぎを使ってみました。)

  3. 3

    豚細切れ肉は、野菜と同じぐらいに切る

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れ、豚細切れ肉を火が通るまで炒め、そのあと、野菜を全て入れ軽く炒める。

  5. 5

    カットトマトをそのまま鍋に入れる。

    更に、缶に水を半分入れ、缶に残ったトマトを洗うようにして鍋に水を入れる。

  6. 6

    コンソメの素、ウスターソース、ケチャップ、クレージーソルトを入れて蓋を開けたまま弱火で煮込む。

    ガス火だと20分ぐらい

  7. 7

    野菜が程よく柔らかくなれば完成です！

コツ・ポイント

とにかく、野菜の切り方を揃え、火の通りを同じにすることだけです～！

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レシピ作者

満腹なお♪
満腹なお♪ @cook_40146952
に公開
食べることが大好き！食べたいものを作るのが大好き！節約、時短、手抜き大～好き！楽しく作って美味しく食べるをモットーに日々家事をしてる普通の主婦です。楽しく作れる日常の食卓に利用できるメニューを紹介できたら嬉しいです。
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