砂肝のコンフィ

ぷらっちょ @cook_40094788
安い砂肝も時間を掛けるとちょっとしたおもてなし料理になっちゃいますね。
このレシピの生い立ち
砂肝は安いけどとてもおいしいですね。
焼き鳥とか炒め物だけじゃもったいないな!って。
バルなんかでは定番だし。
砂肝のコンフィ
安い砂肝も時間を掛けるとちょっとしたおもてなし料理になっちゃいますね。
このレシピの生い立ち
砂肝は安いけどとてもおいしいですね。
焼き鳥とか炒め物だけじゃもったいないな!って。
バルなんかでは定番だし。
コツ・ポイント
塩味と時間だけですね。
とにかく簡単だけど、時間があるときに。
これと比べると、トマトのマリネとかセロリとキュウリの生ハム巻きとか、早いなぁ。
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