切り干し大根特有のにおいが苦手な人も，これなら美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
大好きだった我が家の切り干しの煮物…　よそで食べるのとはずいぶん違うことに気付き，母から作り方を教わりました。茹でてから弱火でじっくり煮ると，柔らか～く仕上がります。