簡単！豚ばらともやしの蒸し焼きぽん酢
生姜風味のぽん酢たれで、お酒のお供にも最適！
簡単、手軽にボリュームのあるおかずに！
夕飯の一品にもおすすめですよ～‼
このレシピの生い立ち
もやしと豚ばら、定番の組合せでアレンジして見ました。
和風だしを加えたのは、広島風お好み焼きから思いつきました。
大好きなあの人が料理上手になっていくのが嬉しくて..♪
もやし料理のレパートリーに加えてほしい、そんなレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは一袋の半分を使います。
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- 2
半分に割ってから、いしづき部分を切り落とします。
-
- 3
手でほぐして、ばらばらにします。
-
- 4
仕上げにのせる青ネギを刻んでおきます。
刻んで売られているネギを使うと便利です。
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- 5
豚ばらスライスの準備。
このままでは大きいのでカットします。 -
- 6
だいたい15センチくらいの長さで切り揃えます。
-
- 7
切った豚ばらに塩コショウで下味をつけます。
-
- 8
【合わせ調味料】
☆をすべて混ぜておきます。 -
- 9
【しょうがぽん酢】
ぽん酢におろししょうがを混ぜておきます。 -
- 10
フライパンに油をひきます。
まだ火はつけません。 -
- 11
もやしを入れます。
火はまだつけませんよ～♪ -
- 12
写真のように豚ばらスライスを被せるように並べます。
-
- 13
豚ばらスライスをすべて並べ終わったら、火をつけます。
-
- 14
フライパンを火にかけて、ちりちりと音が出始めたらしめじを投入。
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- 15
フライパン全体からちりちりと油の音が聞こえたら、合わせ調味料を回し掛けて、すぐに蓋をします。
-
- 16
蓋をして蒸し焼きにします。
時間は、蓋をしてから5分が目安です。
火は中火にしておきましょう♪ -
- 17
写真のような焼きあがりになればOKです。
-
- 18
お皿に盛りつけます。
フライパンからお皿へ滑らせるように移すといいですよ～(^-^ゞ
-
- 19
しょうがぽん酢を回し掛けます。
-
- 20
刻んだ青ネギをのせます。
-
- 21
完成です♪
-
- 22
2016/8/16
話題のレシピになりました！
ありがとうございます～♪ -
- 23
2016/11/16
豚バラ肉の人気検索1位をいただきました～♪
ありがとうございます‼ -
コツ・ポイント
もやしの上に豚ばらをのせ終わってから火をつければ、焦げたりやけどしたりする心配なくゆっくり作業できます♪
リアクション
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