なすの豚バラ巻き
kockey @cook_40130858
切って巻いて焼くだけ、失敗なし(๑˃̵ᴗ˂̵)و
このレシピの生い立ち
お弁当にささっと出来るものを…と考えた結果です。
タレを変えれば色んな味で楽しめそーですŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"
なすの豚バラ巻き
切って巻いて焼くだけ、失敗なし(๑˃̵ᴗ˂̵)و
このレシピの生い立ち
お弁当にささっと出来るものを…と考えた結果です。
タレを変えれば色んな味で楽しめそーですŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"
作り方
- 1
豚肉を広げ塩・胡椒をふっておきます。
- 2
なすのヘタを取り、縦に細長く四等分に切ります。切ったそばから豚肉を巻きつけます。
- 3
小麦粉を薄くまぶして熱したフライパンで焼きます。バラ肉から脂が出るので最初の油はうすーく伸ばすだけでOK
- 4
転がして焼き目がついたら蓋をして、気持ち弱火にしてなすに火を通します。水と脂が出たらキッチンペーパーで取り除きます。
- 5
なすがクタクタッとなったら焼き肉のタレを回しかけ強火で一気に絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
画像のは小麦粉を省きました…と言うより頭になかったです（笑）が、まぶしておいた方がタレもよく絡むし、お肉となすが一体化すると思います。
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