柚子とヨーグルトのスフレ
tkけいちゃんさん @cook_40133018
柚子の果汁と皮を入れて爽やかなスフレケーキが出来ました❢
このレシピの生い立ち
クリームチーズの代わりにヨーグルトとサラダ油でチーズスフレケーキもどきを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、重曹は合わせてふるう。柚子は皮をすりおろしてから果汁を絞る。卵黄と卵白にわけ半量の砂糖を入れメレンゲを作る。
- 2
大きめのボールにヨーグルト、砂糖、卵黄、柚子果汁、皮、ラム酒、バニラを順番に入れてビーターでよく混ぜ合わせる。
- 3
②にサラダ油をよく混ぜたら①のメレンゲを２回に分けてさっくり混ぜる。
160〜170℃のオーブンで湯煎をして40分焼く。
コツ・ポイント
メレンゲを混ぜる時はさっくりと。
混ぜ過ぎると上がりが悪くなります！
リアクション
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