アプリでひらく作り方
- 1
長芋と胡瓜はそれぞれ麺棒でたたき、一口大にする。
- 2
胡瓜に塩をまぶし、水分をしっかりしぼる。
- 3
梅干しは種をとり包丁でたたく。耐熱容器に梅干し、みりんを入れレンジ500wで1分加熱する。醤油、油を加えて混ぜ合わせる。
- 4
長芋、胡瓜、③の梅肉だれを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
材料をたたきわることで、味がよくしみこみます。梅味でさっぱりと！
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