サワラの田楽風ホイル焼き

Name: サワラの田楽風ホイル焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サワラ 4切れ; モヤシ 100g; ニンジン 50g; トマト 100g; レタス 25g; 塩 小さじ4分の1; サラダ油 少々; 卵黄 1個分; 赤みそ 大さじ2; だし汁 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1

度会町 @cook_40127973

サワラはタンパク質が豊富！ホイルで包み焼きにすることで、栄養を逃がさず、味はしっかり凝縮されます。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が低栄養予防料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

サワラの田楽風ホイル焼き

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

サワラ 4切れ
モヤシ 100g
ニンジン 50g
トマト 100g
レタス 25g
塩小さじ4分の1
サラダ油少々
卵黄 1個分
赤みそ大さじ2
だし汁大さじ1
砂糖小さじ1
酒大さじ1

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作り方

1

サワラはキッチンペーパーで水分を取る。
2

野菜は水でよく洗い、ニンジンは皮をむき千切りにする。
3

卵黄、赤みそ、だし汁、砂糖、酒を合わせる。
4

アルミホイルにサラダ油を薄く塗り、その上にサワラを乗せ、③の調味料をサワラに塗る。
5

④にニンジン、モヤシを乗せ、アルミホイルを包み、200℃のオーブンで10分ほど焼く。
6

焼きあがったらアルミのまま皿に乗せ、レタスとトマトを添えて完成！

コツ・ポイント

魚、野菜とも季節に合わせてアレンジしてみてください。

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つくれぽ

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度会町 @cook_40127973

2017/10/29 23:40に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

田楽ホイル焼きさわらもやしトマトレタスにんじん酒赤みそ卵黄

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