クランベリー&アーモンド☆ノンオイルパン
きぃcafe @cook_40053895
オイルは入れずにセミハードパン。
手抜きでできるパンです。
このレシピの生い立ち
オイルは使いたくなかったので水分多めにして家にあるものでセミハードにしました。
クランベリー&アーモンド☆ノンオイルパン
オイルは入れずにセミハードパン。
手抜きでできるパンです。
このレシピの生い立ち
オイルは使いたくなかったので水分多めにして家にあるものでセミハードにしました。
作り方
- 1
ナッツやドライフルーツはカットせずに粉類と混ぜておきます。
-
- 2
税量をすべて入れたらHBで一次発酵まで行い10等分したら軽く丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
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- 3
生地を麺棒で伸ばす。
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- 4
くるくる巻いて綴じ目をしっかり閉じる。
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- 5
コロコロ転がしてなじませたらオーブンシートにのせる。
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- 6
35℃40分二次発酵。
-
- 7
クープを入れて290℃15分焼く。
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。 -
コツ・ポイント
アーモンドは細かくせずに丸ごと最初から入れます。
クランベリーも同様に最初から入れると適度に細かくなります。
細かくしたくない場合は、ミックスコールで入れます。
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