ポンのなすのジューシー肉詰め
ポンちゃん♡ @cook_40145895
茄子をまるっと美味しく食べられる！！！
このレシピの生い立ち
茄子が大好きな母が「茄子、丸ごと食べたい。」とボソッと呟いたのがきっかけ。
ポンのなすのジューシー肉詰め
茄子をまるっと美味しく食べられる！！！
このレシピの生い立ち
茄子が大好きな母が「茄子、丸ごと食べたい。」とボソッと呟いたのがきっかけ。
作り方
- 1
茄子のヘタの部分をくるっと切り、縦半分に切って、くり抜く部分を丸く包丁を入れて、スプーンでくり抜く。(画像参照)
-
- 2
くり抜き終えた茄子は水に浸しておき、タネ(◎)を作る。くり抜いて出た茄子とネギはみじん切りに。タレ(⚫)も作っておく。
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- 3
茄子のくり抜いた部分に片栗粉をまぶしてタネを入れ、表から焼く。裏も焼き、また表を焼く時にタレを入れて蒸し焼きにする。
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- 4
食べたらつくれぽお願いねっ！！みんなの作った茄子のジューシー肉詰めも見たい〜！！
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コツ・ポイント
2人分が良い人は全て半量にしてね！
茄子は油をよく吸うから、焼く時は少し多めにしてね！タレを染み込みやすくするために茄子の表面をピーラーで縦に縞模様を入れても良いかも！なすの肉詰めは超柔らかいので、お皿に盛る時に崩れないように気をつけてね！
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