釜揚げしらすと葱のきつねピザ

ごりらのエイミー
ごりらのエイミー @cook_40094440

油揚げをピザ生地代わりにして低糖質に。フライパンで簡単に出来る、我が家のおつまみの定番です。
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋のメニューにイラストで載っていたのですが、結構なお値段で…。旦那が注文しようとしていたのですが、これは私でも作れそうだから(失礼)!と止めてしまいました。恒例、食べた事無いのに再現し、我が家の定番になってしまったレシピです。

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材料

2人前
  1. 油揚げ 2枚
  2. 釜揚げしらす 約60g
  3. ピザ用チーズ 約60g
  4. 長葱の小口切り 10cm分
  5. 昆布つゆ 大さじ1
  6. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    油揚げを4等分に切る。

  2. 2

    フライパンで油揚げを中火で焼く。油はひかない。

  3. 3

    片面に焼き色がついたらひっくり返して火を止める。油揚げを寄せて形を整える。

  4. 4

    3の上にチーズの半量、しらす、葱、残りのチーズ半量の順にのせ、フライパンに蓋をして再び火をつけ、弱火で3分焼く。

  5. 5

    火を止め、フライパンの鍋はだに昆布つゆをまわしかけ、お皿にうつし、刻み海苔をふる。

コツ・ポイント

釜揚げしらすの代わりにちりめんじゃこでも、長葱ではなく細葱でも。トッピンクの量はお好みで加減して下さい。

リアクション

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レシピ作者

ごりらのエイミー
に公開
ごりらの人数分なので、多分多めです。つくれぽしてくださった方に感謝のメッセージを送れなくなって残念です。この場を借りて、つくれぽやいいねをくださる皆様に感謝いたします。ありがとうございます。
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