簡単低糖質☆小麦粉不使用のお好み焼き風♪
you_u♪ @cook_40128336
小麦粉不使用！つなぎ不要！なのにしっかりお好み焼き味♪なレシピです♪
このレシピの生い立ち
小麦粉も繋ぎも要らない低糖質食として食べられるお好み焼き風のレシピを考えました♪
繋がらないなら巻いてまとめてしまえ！という発想の強引なレシピですが。
粉類不使用ですが結構お好み焼きっぽい感じにできます。
アプリでひらく作り方
- 1
まな板にラップを敷いて上に豚バラの薄切りを少しずつ重ねながら広げて乗せる
-
- 2
全体を軽く手で押さえて馴染ませたら全体に和風だしを軽く振る
- 3
キャベツをできるだけ細く千切りにして乗せる
芯も甘くておいしいので千切りにして混ぜる -
- 4
青ネギを斜め細切りにしてキャベツの上に乗せる
-
- 5
巻き込みの中心をイメージして紅ショウガを乗せる
-
- 6
巻き終わりが底面になるように計算して巻いてセットする
-
- 7
必ず巻き終わり面が下に来るようにセットして弱火で焼き始める
-
- 8
油が沸いてフツフツして、十分に焼き色が付いたらひっくり返す
残りの面も焼き付ける -
- 9
最終面を焼き付ける
蓋をして10分位蒸し焼きにする -
- 10
水分が残っていたら少し火を強めて飛ばす
キッチンペーパーに取って油を切ったら8等分位に切ってトッピングを乗せたら完成☆ -
コツ・ポイント
最初のラップは無くても別に大丈夫です
キャベツはできるだけ頑張って細い細い千切りにして下さい。
巻くときはあまりきつく巻かない方がフンワリした食感に仕上がります。
巻きのばらけ防止のために必ず巻き終わり面を最初に焼き付けて下さい。
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