ご飯が進む！豚肉と揚げ里芋の照り焼き

ロミみ's cooksnap of when they made ご飯が進む！豚肉と揚げ里芋の照り焼き.
ポニーリボン's cooksnap of when they made ご飯が進む！豚肉と揚げ里芋の照り焼き.
ロミみ's cooksnap of when they made ご飯が進む！豚肉と揚げ里芋の照り焼き.
mikko6
mikko6 @mikkoro

いつも副菜になりがちな里芋をメインに！豚肉としっかりめの味付けで、ご飯が進みます！白米必須！笑 家族みんな大好きです
このレシピの生い立ち
子供の時、里芋が苦手だったので、子供でも食べやすくご飯が進む里芋レシピを考えました。

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材料

  1. 豚肉(豚コマでもバラでもブロックでも) 250g
  2. 里芋 250g
  3. 片栗粉 小2
  4. 油 大3
  5. 調味料
  6. 醤油、みりん 各大2
  7. 砂糖 大1
  8. 酢 大1/2

作り方

  1. 1

    里芋を2センチ角ぐらいの大きさに切る。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉と里芋を入れて、フリフリ。全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに大3の油を入れて、里芋を揚げ焼きする。片面2分ぐらい。コロコロ転がし、7〜8分ぐらいたてば、火が通ります。

  4. 4

    里芋に楊枝を刺し、スッと通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き、パットに置いておきます。

  5. 5

    食べやすい大きさに切った豚肉投入。今回は豚バラ厚切り使ってますが、豚コマでも豚バラ薄切りでもなんでも◎

  6. 6

    豚肉の色がかわったら、里芋と調味料を入れて煮詰めます。汁がなくなったら完成！

  7. 7

    お好みでゴマ、青海苔、ネギなどかけても◎

  8. 8

    なんと、コンテストで入賞しました。
    ありがとうございます！
    凄く嬉しいです！

  9. 9

    クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございました♡

コツ・ポイント

里芋に片栗粉をまぶす事で、しっかり味がつき食べやすくなります。

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レシピ作者

mikko6
mikko6 @mikkoro
に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(10歳、7歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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