マリネ野菜炒め♪鶏むね肉簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋は、お腹の冷えや便秘に！♪鶏もも肉に、マリネした野菜を加えました！おいしさ倍増！
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。
-
- 3
３の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。
-
- 4
４の鶏むね肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす
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- 5
じゃが芋は皮をむき、3mm幅にスライスする。人参は千切りにする。
-
- 6
にんにく・塩・レモン汁・油・こしょうを混ぜて、マリネ液をつくり、
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- 7
５のじゃが芋・人参を漬ける
-
- 8
ピーマンを1/2に切り、種とヘタを取り、千切りにする
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- 9
フライパンに油を熱し、４を皮を下して焼き、焼き色がついたら、裏返し両面焼く
-
- 10
７を上に広げて、弱火で蓋をして、じゃが芋に火が通るまで、15分くらい蒸し焼きする
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- 11
焦げないように、時々かき混ぜる
-
- 12
ピーマンの細切りを加え、蓋をして火が通るまで蒸し焼きする
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- 13
出来上がり！
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リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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