鶏むね肉とキノコ おろし玉ねぎのケチャ煮
331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉をおろし玉ねぎでサッと煮て柔らかく仕上げたケチャップ煮です❀.*
キノコたっぷり、簡単な一品です♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎのすりおろしを入れた、ケチャップ味のおかずが食べたいと思ったので✾.*
隠し味に味噌を入れて、旨味を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの半分はすりおろし、もう半分はスライスする。
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- 2
エリンギはスライスして、しめじは石突きを切り落とす。
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- 3
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 4
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れて煮立てる。
-
- 5
蓋をして弱火にし、野菜を10～20分程煮る。
- 6
野菜が煮えたら鶏むね肉を入れる。
-
- 7
一煮立ちしたら中火でサッと煮て、鶏むね肉に火が通ったら、直ぐに火を止める。
-
コツ・ポイント
野菜をよく煮ると、玉ねぎの甘味が出ます。
鶏むね肉はパサつきやすいので、野菜を煮てから最後にサッと火を通して、直ぐに火を止めて下さい❃.*
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