いかげそで胡瓜とワカメの酢の物
デカちゃん @cook_40052128
イカ刺しを作った後のゲソとエンペラーを使って、酢の物に！！
このレシピの生い立ち
母はイカ刺しを作ると必ず、もう１品にイカゲソの酢の物を作っていました。
私は、イカ刺しは買ってしまう事が殆どですが、たまに自分で作る時は、やはりこれを作ります。
（母は三杯酢で味付けしてました）
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は薄い輪切りにし、塩少々を振り暫く置き、しんなりしたら水分を絞る。
-
- 2
わかめは洗ってから２分位水に浸け置きしてから、絞って食べやすく切って置く
イカゲソは酢を数滴たらした湯で茹でてから切る。 - 3
ボールに胡瓜、わかめ、イカゲソと千切り生姜を入れポン酢醤油で和えて、ごま油をたらして混ぜ器に盛り付ける。
コツ・ポイント
私はポン酢が好きなので、ポン酢で簡単に味付けしていますが、三杯酢でも勿論良いです。
生わかめの量は、塩の付き加減にもよるので目安です（乾燥わかめも適量で）
リアクション
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