春菊の中華風スープ
かなこん↑ @cook_40278805
春菊が美味しく食べられる暖かスープ♡簡単！
このレシピの生い立ち
春菊が好きなので、春菊を美味しく食べられる汁物をつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・椎茸は食べやすい大きさに薄切りにする。
・春菊は4-5cm幅に切っておく。
・卵は割りほぐしておく。 - 2
鍋に水、白だし、醤油を入れ火にかける。
沸騰したら火を弱め、椎茸を入れる。椎茸が煮えたら春菊を入れる。 - 3
春菊に火が通ったら、ごま油をまわし入れる。
- 4
弱火にし、溶き卵を菜箸を伝うようにして、ゆっくりとまわし入れる。
火を止め、余熱で卵に火を通す。 - 5
卵が固まったら完成！
コツ・ポイント
・春菊を茹ですぎないようにしましょう。
・ごま油を最後に入れることで風味良く仕上がります。
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