出し昆布と海苔の佃煮
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
出し汁をとったあとの昆布と焼き海苔を使って佃煮にしてみました
このレシピの生い立ち
出汁をとったあとの昆布がもったいなかったのと、焼き海苔をたくさん頂いたので、それを使ってなにかできないかと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は食べやすい大きさに切る
-
- 2
鍋に昆布と出し汁、すべての調味料を入れる
- 3
焼き海苔をできるだけ小さくちぎって、加える
-
- 4
鍋を弱火にかけ、水分がなくなるまでゆっくりコトコト煮る
-
コツ・ポイント
出汁をとったあとの昆布は、一回分では少ないので、ラップで包んで冷凍庫で保存しておき、ある程度たまったら使うようにします
リアクション
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