梅おろし冷しゃぶ
はな87さん @cook_40070586
梅でさっぱり！野菜いっぱいの夏バテ防止メニュー♫
このレシピの生い立ち
普通の冷しゃぶを作ると旦那がお肉しか食べないので、巻いて盛り付けたら野菜もたくさん食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの千切りと白髪葱を作って氷水5分にさらし、水分をきっておく。
- 2
オクラ、もやし、えのき、アスパラを茹でて、こちらも氷水にさらし、水分をきっておく。
- 3
豚バラを茹でて、氷水で〆る。
- 4
梅干しのタネを取って叩き、大根おろしを作って水分を取り梅と和えておく。
- 5
【タレ】オクラのヘタを取り、5mmほどの輪切りに切る。
- 6
【タレ】オクラ、梅干し大根おろし、冷しゃぶのタレを和える。
- 7
豚しゃぶ2枚にお好みの量の、もやし、きゅうり、えのきを乗せて巻く。
- 8
お皿に野菜を巻いた豚しゃぶを盛り付けて、タレをかけて出来上がり。
- 9
（そうめんのつゆみたいにタレだけ別で用意して、付けて食べても良いです）
- 10
追記【写真は残り物で巻いたもの3本です。大体12本位作れます。アスパラは1/3位に切ると丁度良いです。】
コツ・ポイント
普通のポン酢でも十分美味しいですが、オクラと梅干しでさらに夏っぽくさっぱり頂けます*\(^o^)/*
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